Avec l’été qui arrive (et les chaleurs qui sont déjà là), les salades seront votre meilleur allié ! En suivant des recettes ou au feeling, les salades composées sont faciles et rapides à préparer. En accompagnement ou en plat principal et avec des produits locaux profitez de nos recettes pour 4 personnes pour vous revigorer tout au long de l’été ! Mincissez vos d’un saladier, d’un couteau et d’une planche à découper et le tout est joué !
La salade grecque
Synonyme de la Méditerranée du soleil, la salade grecque est un grand classique. Vous n’avez besoin que de peu d’ingrédients et de peu de temps !
Ingrédients :
- 3 tomates
- 1 concombre
- 50g d’olives noires
- ½ oignons rouge
- 100g de féta
- (Croutons)
- (Poivrons)
- (Citron)
Pour la sauce :
- 1 pincée de sel, 1 pincée d’origan, 1 pincée de poivre, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
La recette :
- Lavez les tomates et coupez-les comme bon vous semble.
- Nettoyez le concombre (épluchez-le si vous le souhaitez) et coupez-le à vos souhaits.
- Coupez l’oignon en fine tranches
- Empiétez la feta
- Déposez le tout dans une assiette creuse et ajoutez-y les olives
- Réalisez votre sauce et ajoutez-la sur votre salade
- Vous pouvez ajouter du poivrons, des croutons et du citron pour un peu plus de peps !
- Bon appétit !
La salade estivale
La salade fraicheur par excellence ! Son goût sucré/salé rafraichi et c’est exactement ce qu’on recherche en cette chaleur !
Ingrédients :
- 1 salade
- ½ concombre
- 3 tomates
- ½ melon
- 1 boule de mozzarella
- 3 tranches de jambon cru
- Du basilic frais
Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe d’huile, 3 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de moutarde, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre.
La recette :
- Lavez vos ingrédients
- Coupez le concombre, les tomates, la mozzarella, le melon et le jambon cru comme vous le souhaitez
- Dans un récipient, préparez votre sauce vinaigrette
- Déposez tous vos ingrédients dans un saladier, ajoutez-y la vinaigrette et les feuilles de basilic
- Dégustez et profitez de votre instant de fraicheur !
La salade de fruits
On n’allait pas vous faire passer à côté d’une bonne salade de fruit. C’est incontestablement le plat qui se mange le plus en été : en dessert en petit-déjeuner en goûter… Il n’y à pas d’heure pour une bonne salade de fruits !
Ingrédients :
- 1 demi-barquette de framboise
- 1 pêche blanche
- 1 pêche jaune
- 1 pomme
- 3 abricots
- 1 kiwi
- 1 demi-barquette de fraise
- 1 demi-ananas
- 1 grappe de raisins blanc
- Quelques feuilles de menthe
Pour la sauce
- 1 citron
- 1 cuillère à café de sucre
Recette :
- Nettoyer bien tous vos fruits
- Pelez la pomme si vous le souhaitez, et coupez tous vos fruits comme bon vous semble
- Transvasez-les tous dans un grand saladier, et ajoutez ensuite les framboises sur le dessus (elles sont fragiles), ainsi que les feuilles de mentes
- Ajoutez du jus de citron
- Couvrez le saladier et mettez-le au frigo pendant une heure environ
- Soupoudrez les fruits d’un peu de sucre
- Régalez-vous !